Gran concurso de estudiantes en la fiesta de Oaxaca Flavors Night

El primer concurso de MEJOR ARTE EN EL PLATO para estudiantes de gastronomía en Oaxaca Flavors El Saber del Sabor, este concurso se celebrará durante la fiesta de Oaxaca Flavors Night el día sábado 28 de septiembre en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca.

En esta primera edición se hace homenaje a la cocina del Istmo y la de los Valles Centrales de Oaxaca.

  • Todas los estudiantes deberán estar inscritos para concursar antes del día 28 de agosto de 2019.
  • Cada concursante deberá trabajar en coordinación con la cocinera tradicional asignada.
  • Las 50 cocineras tradicionales competirán por las distintas categorías en el sabor y representación de su plato e ingredientes, y los estudiantes serán evaluados por el MEJOR ARTE EN EL PLATO.

El jurado calificará a cada estudiante el MEJOR ARTE EN EL PLATO teniendo en cuenta y respetando los sabores y preparación de cada cocinera tradicional.

Se reconocerá al mejor platillo inspirado en la cocina del Istmo o Valles Centrales.

La selección del ganador al MEJOR ARTE EN EL PLATO será designado por nuestro gran jurado y su fallo será inapelable.

Los premios al MEJOR ARTE EN EL PLATO serán designados y entregados en la celebración de Oaxaca Flavors Night.